Принимаем звонки с 10:00 до 19:00. Заказы через сайт 24/7

06.07.2021
680

Как правильно заморозить хлеб?

Сделав большой запас продуктов, многие продолжают ходить в магазин каждый день. Да и как же иначе? Нужно ведь хлеба купить. Но проблему можно решить по-другому. Хотите всегда иметь под рукой свежий мучной продукт и при этом сэкономить время? Тогда возьмите побольше хлеба и отправьте его морозилку. Там он может храниться в течение 2-3 месяцев без потери питательных и вкусовых качеств.

Правила заморозки

Ничего сложного здесь нет. Все что нужно – положить хлеб в пакет, выдавить лишний воздух, плотно закрыть и поместить в морозильную камеру. При этом важно не подвергать продукт резким колебаниям температуры. Поэтому часто вынимать его из морозилки нежелательно.

Разморозка хлеба

Если вы замораживали нарезанный хлеб, то вынимайте из холодильника ровно столько кусочков, сколько потребуется в ближайшее время. Иначе кусочки засохнут. Кстати, долго ждать разморозки совсем необязательно. Замороженные ломтики хлеба можно разогреть в микроволновке, в тостере и даже просто на сковородке. 

А целую буханку размораживать придется по-другому. Ее оставляют в пакете при комнатной температуре. В зависимости от размеров буханки и сорта хлеба на разморозку может потребоваться от получаса до трех часов.

После этого продукт необходимо запечь в духовке, для придания ароматной и хрустящей корочки. Духовку вместе с противнем и решеткой над ним, нагревают до 180 градусов, противень наливают примерно 100 мл воды, а буханку кладут на решетку. В таких условиях хлеб выпекают от 5 до 15 минут в зависимости от размера буханки и вашей духовки. В итоге у вас получится ароматная выпечка с хрустящей корочкой – как будто из свежего теста!

Внимание!

После повторного замораживания хлеб может пересохнуть и превратиться в невкусный сухарь.


Похожие статьи